每周一汤让你靓丽依旧！

 主料：枸杞子三汤匙洗净备用、红枣48枚洗净，切丁备用、红葡萄酒或红葡萄原汁350-500毫升（酒精含量12度以下）、（最好是每盒10片独立包装的新鲜优质奶酪，注意保质期）

配料：全麦面包片、生菜、西红柿等

制作：将枸杞子和红枣丁放入无铅陶瓷褒锅（避免铁器）加三碗水，大火煮开后改小火煎至一碗水，倒出汤汁备用，锅内再加三碗水煎至一碗，倒出汤汁，药渣放在细网笊篱里用勺子压一压汁水再扔掉，不要浪费了，刷干净锅，两碗水倒入同煮，烧开后3分钟关火，凉后倒入干净的瓶子密封冷藏即可。剩下的就简单了，取一个漂亮的杯子斟50毫升红葡萄酒，加入3汤匙刚才熬制的水，红葡萄加饭酒就做好了。可以取一片奶酪直接食用，也可以用奶酪、生菜、西红柿和全麦土司做一个奶酪三明治，这样和红酒的搭配就更完美了。当作午餐、下午茶、甚至晚餐都很好。早餐可以不用红酒，直接取红枣枸杞汤5勺，加5倍开水调匀，搭配奶酪三明治。营养丰富，高蛋白高钙低脂，绝对不胖，同时润泽肌肤，减肥驻颜。法国食品专家认为每天吃20克以内的奶酪，就能帮助人体燃烧分解脂肪，有助于减肥，补钙，改善肠胃功能。

功效：延缓衰老、清除自由基、活血养血、滋阴润燥，清毒减肥，增强免疫力，促进细胞更新，降低胆固醇，抗动脉硬化，抗脏器及皮肤衰老，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑有弹性，美容养颜。红枣、枸杞、红酒和奶酪都具有独特卓越的保健功能，配合一起效果更好。（奶酪是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。）

（一）红葡萄酒：红葡萄酒让细胞返老还童的秘密在于，红葡萄皮上有种东西，叫"逆转醇"就是多苯基，是抗衰老的重要物质,多苯基能够浸透肌肤，抑制雀斑和皱纹的产生，使皮肤白皙润滑。红葡萄酒是葡萄的果皮、果肉和果核捣碎发酵制成的。也只有在红葡萄皮和果核中含有多种苯基素，白葡萄没有。葡萄酒中维生素B12的含量是其他食物无法比拟的，还有丰富的铁质，具有补血之功效。
    每天饮用少量红酒可起到四个作用：
    一是延缓衰老。红葡萄酒含很多天然抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基。
    二是预防心脑血管病。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚还能防止血栓形成。
    三是预防癌症。葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇，抗癌性能在数百种常食植物中最好，可以防止正常细胞癌变，抑制癌细胞的扩散。四是美容养颜作用。法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。将红葡萄酒外搽于面部及体表，低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。今天的影视明星，将陈年红葡萄酒内饮外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

（二）奶酪：奶酪是牛奶经浓缩发酵而成，它基本保留了牛奶中营养价值极高的精华，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪需要10公斤的牛奶制成，独特的发酵工艺，使其的吸收率达到了96%—98%。奶酪是含钙最多的奶制品，且这些钙易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。 奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，增强活力，保护眼睛健康并健美肌肤。奶酪中的乳酸菌有利于维持肠道内正常菌群的稳定和平衡，帮助燃烧分解脂肪，防治便泌和腹泻。奶酪中的脂肪和热能比较多，但是胆固醇含量却很低，对心血管健康也有利。牙科医生认为，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，起到抑制龋齿发生的作用。适用量：每天20克左右。特别提示：奶酪热量较高，多吃容易发胖。服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。

（三）红枣：红枣含氨基酸、有机酸、类黄酮、纤维素、胡萝卜素、维生素B2和C、钙、磷、铁和某些微量元素等，对人体很有益。近年学者实验证实，红枣确有提高免疫力功效，红枣中的三萜类物质，能抑制乙型肝炎病毒和单纯性病毒的活性。红枣中的类黄酮物质，有抗氧化、抗细胞突变作用。同时有补中益气、养血安神、缓和某些药物的毒副作用的功效。红枣和其他某些中药合用能产生协同作用，提升药物有效成分吸收率，增强疗效。

（四）枸杞子：含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种氨基酸、亚油酸、甜菜碱、铁、钾、锌、钙、磷硒等多种美颜润肤成分。古人称枸杞子能留得青春美色。枸杞子能增强机体免疫力，常服能使人面色红润，须发黑亮，延缓衰老，美肤益颜及提高性功能。因此，枸杞子又是延长青春的妙品。

（五）西红柿：含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。伦敦大学科学家彼得·伯曼与日本、德国科学家共同研究的一项成果也表明：西红柿可以有效地防治癌症和心脏病等重大人类疾病，因为西红柿含有三倍于维他命A的抗病物质。西红柿里丰富的叶红素，人食用后可转化为维他命A的抗病物质，能有效地防治癌症、心脏病、眼疾、肌体老化等重大人类疾病。伯曼的研究还发现，直接食用西红柿比用服用西红柿制成的药物更有效，西红柿罐头的抗病作用更大。食用西红柿要注意：不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。不吃未成熟的西红柿：青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、柿胶粉、收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

（六）生菜：生菜含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低，在崇尚苗条的今天，倍受人们喜爱。生菜的食用方法是生食，为蔬菜沙拉的当家菜。

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