木瓜吃法(六)——木瓜汤

一、木瓜鲜鱼汤

    材 料；木瓜1个（约1斤重），鲜草鱼（约1.2斤），干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片
    做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。　

二、章鱼木瓜鸭汤
    本汤水能清热去湿，对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。

    材料：干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。

    做法： 1 干章鱼浸软，清洗干净。 
           2 木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚片。 
           3 洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。 
           4 烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉、老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二个半小时，下盐调味即成。

三、木瓜羊肉汤

    材 料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。
    做 法：1、将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。
　　      2、将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。

    服 法：食肉及豆等，饮汤。

    功 效：健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症.